喝牛奶致癌？ 专家称没证据证明

本文摘要：牛奶将人类送来入癌症的坟墓！近期在微信朋友圈里，流传着这样一条消息，让每天习惯喝杯牛奶的人不已大吃一惊。 这篇文章认为，人是地球上唯一终生吃奶的动物，而奶牛是靠打高剂量的荷尔蒙产奶的，美国国家癌症研究所研究找到：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质，同时称之为牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号快速增长因子）不易致癌物，牛奶中的蛋白质减少癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病几率。

牛奶将人类送来入癌症的坟墓！近期在微信朋友圈里，流传着这样一条消息，让每天习惯喝杯牛奶的人不已大吃一惊。　　这篇文章认为，人是地球上唯一终生吃奶的动物，而奶牛是靠打高剂量的荷尔蒙产奶的，美国国家癌症研究所研究找到：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质，同时称之为牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号快速增长因子）不易致癌物，牛奶中的蛋白质减少癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病几率。　　记者查找找到，与这篇文章类似于的观点，早在2010年就开始在网上传播了，而且不会偶尔再行减少一些新的信息，开始另一轮的流传。

　　那么牛奶究竟还能无法喝，它到底是不是营养价值，奶牛是靠打激素产奶的吗，致癌物一说道是怎么回事？记者早已专访了食品安全专家，一一对此这些疑惑。　　疑义 1　　奶牛产奶靠打激素？　　激素并无法让奶牛产奶　　传言：分娩才能产奶，奶牛仍然产奶只有一个原因，就是不时地分娩生小牛，现代农场的解决问题方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不大自然泌乳新闻里所说的 各种激素 就是这样来的！　　果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘讲解，激素是会让奶牛产奶的，因为奶牛和其他哺乳动物一样，只有在产下小牛后才开始分泌乳汁，约305天就不会暂停分泌乳汁，这些都不是靠激素能已完成的。同时，养殖场一般不会在奶牛哺乳期的适合时间为它人工授精，生育的奶牛不会再度生下小牛，开始新一轮产奶。

　　另外，给奶牛用于的激素只不过是一种生长激素，而不是诸如荷尔蒙那样的性激素，这种生长激素，也不有可能让奶牛不分娩就产奶，而主要是为了减少产奶量。　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅讲解，美国FDA早在上世纪90年代就批准后用于人造的牛生长素，用来产生更好的牛奶。只要是集约化、工业化的养殖奶牛，都会用于外援力量，比如新西兰不会定点用于激素，让奶牛发情期实时。

如果没外来激素的介入，奶牛几乎正处于饲养状态，产奶量就没办法确保。　　朱毅说道，容许用于的生长激素会损毁消费者身体健康。

如果觉得担忧牛奶中有可能所含的激素，可以搭配脱脂牛奶。　　疑义 2　　喝牛奶易患各种癌症和慢性病？　　没有证据证明牛奶能致癌物　　传言：美国教授T。

柯林。坎贝尔博士研究称之为，牛奶中的蛋白质是一种十分强劲的促癌剂，特别是在是占87%的酪蛋白，能减少癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。

同时，牛奶中的IGF-1造成女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌等。　　著名科普作家云有心此前曾认为，FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂牵头专家委员会都完全一致指出，并无证据解释IGF-1致癌物。

同时，牛奶中IGF-1的含量很低，经过冷却、消化、吸取后，抵达人体内也仍然具备生物学活性，不包含身体健康隐患。　　果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘则回应，美国坎贝尔教授的牛奶中酪蛋白致癌物的研究，不是学术界的主流观点，没更加有力证据证明牛奶能减少癌症风险。据介绍，坎贝尔展开的试验，是通过大剂量黄曲霉素（一种强劲致癌物）诱导出有癌变细胞的大鼠，并无法必要发售酪蛋白对身体健康人体有完全相同起到。

　　据理解，坎贝尔在2006年12月拒绝接受人民日报社《生命时报》专访时回应，他的研究并不是说道乳制品不会致癌物。　　而中国农业大学朱毅副教授认为，人类显然是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物，但这并意味著长年喝牛奶就伤害身体健康。

目前有流行病学的研究指出，过量摄取牛奶有可能减少前列腺癌、帕金森病等的患有风险。但牛奶也能减少肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的患有风险，这些也是获得科学证实的。　　疑义 3　　牛奶能无法喝，喝多少适合？　　建议每天摄取300毫升牛奶　　传言：肿瘤专家建议，除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝过于多牛奶。

　　朱毅回应，目前在我国的膳食结构中，牛奶还是可以作为补足钙质的优先引荐的食物，因为它的含钙量低、而且吸取利用率也低。　　在朱毅显然，从上世纪90年代以来，中国大规模牛奶科普宣传，乳业转入超高速发展时期，以至于牛奶或许出了身体健康确保、现代生活的同义语，但她指出没适当神话牛奶，就把它作为普通食品中的一个自由选择，以平时之心看来就可以，既不必神话，也不用妖魔化牛奶，必须理性有助于消费。　　她认为，中国人食用的奶制品非常少，过量的几率较小，因此不用过度情绪。

只要不是乳糖不耐热这类人群，摄取必要的牛奶会导致身体健康伤害。一般来说，每天喝250毫升到300毫升的牛奶，不但会减少疾病风险，反而不会带给有益的补足。

　　记者同时查找到，中国居民膳食指南引荐的日饮奶量也为300毫升，是世界的平均水平，近高于美国等国家。中国营养学会此前向媒体讲解，近20年调查表明，我国大城市人均日醉奶量只有44毫升，全国平均水平只有20毫升。

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